黃酒壇可以做什么?

黃酒壇是用來儲存黃酒的容器，它通常由陶土或玻璃等材料制成，具有透氣性和保濕性，有利于黃酒的陳化和品質(zhì)的提升。除了儲存黃酒外，黃酒壇還可以用來制作一些美食或飲品，以下是一些常見的做法： 1. 黃酒糯米糍：將糯米粉和水混合成面團，搓成小球后在黃酒壇中蒸熟，可以制作出口感Q彈的糯米糍。 2. 黃酒燉豬蹄：將豬蹄切塊后焯水去腥味，加入黃酒、姜片、蔥段、八角等調(diào)料，用文火燉煮數(shù)小時，可以制作出香氣撲鼻、肉質(zhì)鮮嫩的黃酒燉豬蹄。 3. 黃酒煮雞蛋：將雞蛋放入黃酒壇中，加入適量的鹽和桂皮等調(diào)料，用文火煮熟，可以制作出口感細膩、蛋香味濃的黃酒煮雞蛋。 4. 黃酒糯米飯：將糯米淘洗干凈后加入黃酒、鹽、糖等調(diào)料拌勻，放入黃酒壇中蒸熟，可以制作出口感松軟、香甜可口的黃酒糯米飯。 總之，黃酒壇除了儲存黃酒外，還可以用來制作一些美食或飲品，具有很高的實用價值。不過，使用時要注意衛(wèi)生，避免污染食品。

坐高鐵可以帶兩壇黃酒嗎?6斤的壇子裝的?

2016鐵道部門規(guī)定，乘坐火車的旅客不能攜帶散裝白酒乘車，旅客只能攜帶封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數(shù)量上限為六瓶裝的一箱，但是白酒的度數(shù)如果高于50度，旅客只能攜帶兩瓶乘車。當然，如果旅客可以通過托運的方式攜帶帶超過數(shù)量的白酒。啤酒不限，紅酒、黃酒的數(shù)量也管得較松，白酒一般可攜帶2公斤。 散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝白酒可以帶上火車，不過數(shù)量不能超過一箱(6瓶裝);如果你隨身攜帶物品(包括白酒)的重量不得超過鐵路規(guī)定的重量(大人20KG,小孩10KG,外交人員35KG),超過時對超過的部分要補收運費的，坐火車帶白酒超過數(shù)量限制時，可以托運。2016火車上可以帶白酒嗎。 2016火車上可以帶白酒嗎，需要注意的是，白酒要原包裝和自用，用塑料油壺或者飲料瓶裝的散裝白酒很容易擠破、致燃，安檢處的警方會以易燃易爆品沒收處理。所以，要安全行事。

壇子裝的酒可以帶上高鐵么?

不可以　　旅客是可以適量攜帶白酒的，新版“禁帶目錄”中規(guī)定，50度以上有正規(guī)包裝、標識的白酒，乘車時最多帶兩瓶，50度以下的白酒，可帶四瓶。“過年回家，很多旅客都會帶一些白酒，帶酒回家你可要注意這些規(guī)定了。”除了正規(guī)包裝白酒外，散裝白酒不論數(shù)量和度數(shù)，一律禁帶。

黃酒壇子為什么要刷石灰水呢?

因為在酒壇外部刷石灰水， 一面為了消毒，一面為了美觀。 而且黃酒壇子刷石灰水，用水泥封口的的黃酒壇子，后發(fā)酵時間一般長達70至80天，這樣經(jīng)長期的后發(fā)酵，黃酒的風味也逐漸變好。 因壇口小，且易密封，可減少醪與空氣的接觸面積，不使酒精過多地揮發(fā)損失，還能防止雜菌的侵入。

壇裝黃酒正宗嗎?

正宗。同等價格壇裝黃酒確實會比玻璃瓶裝黃酒好喝。如紹興塔牌女兒紅黃酒，一般多是 壇裝的。原因是，壇裝的酒被灌酒后，還在繼續(xù)發(fā)酵，所以在相對時間內(nèi)，年份越長，酒質(zhì)越好。 玻瓶密封嚴密，酒被灌進去后，很快停止發(fā)酵，酒質(zhì)不會再變化，盡量早點喝了。

新買的陶瓷壇子如何消毒，才能釀黃酒?

新買的陶瓷酒壇清水清洗干凈，裝滿水，讓陶瓷酒壇浸泡1-2天。如果陶瓷酒壇有漏洞，這樣也就能及時的發(fā)現(xiàn)，而且還可以增加陶瓷酒壇的硬度，不至于太脆。倒掉壇中水，控干水分就可以用來釀黃酒了。在儲存酒過程中，一定要注意包裝酒壇的密封性，同時控制陶瓷酒壇環(huán)境盡量恒定，土辦法是酒壇埋在土里沙里。把塞子塞住后，在外面滴蠟密封，或者貪方便，用膠紙密封。不過還是建議用滴蠟。